Una cena navideña sostenible
Misericordia: Cómo cuidar de nuestra Tierra
Por Bailey Woodward, pasante de Justicia
A medida que se acercan las fiestas, es posible que ya estés planeando tus celebraciones familiares. Las tradiciones se ven diferentes de un hogar a otro, pero un factor unificador parece ser una comida compartida. Reunirse alrededor de la mesa con tus seres queridos y partir el pan fomenta un ambiente de amor y comunidad.
Este año, al celebrar la unión, también podemos adoptar la idea de la sostenibilidad en nuestras comidas navideñas. Un buen lugar para empezar es con la fuente de tus ingredientes. Puedes considerar comprar en negocios locales o mercados de agricultores en tiendas de comestibles de grandes cadenas. Al hacer esto, no solo estás apoyando a las pequeñas empresas locales, sino que también estás reduciendo la huella de carbono asociada con el transporte de alimentos a largas distancias. Si tu comida generalmente incluye carne, también puedes considerar comprar en una granja local que practique una agricultura humana y sostenible.
Otra forma de tener una cena navideña más sostenible es reducir el desperdicio de alimentos. Sé creativo al usar las sobras y los restos de comida. En mi propia casa, usamos el pavo sobrante para hacer una sopa de fideos de pavo. Al usar todas tus sobras, estás reduciendo el desperdicio y ahorrándote dinero también.
Estas elecciones conscientes pueden ayudarnos a celebrar las fiestas de una manera que honre a Cristo, a nuestros seres queridos y al planeta, haciendo que nuestras celebraciones navideñas tengan aún más sentido. ¡Felices fiestas!