Edad 68
Inspirada por su lema, «Mi Jesús, te doy gracias», Hermana Elizabeth sirvió a personas necesitadas en escuelas, refugios, bancos de alimentos y hospitales.
A los veintiséis años, Elizabeth ingresó en las Hermanas de la Misericordia en Watchung, Nueva Jersey. Antes de su ingreso, durante la Segunda Guerra Mundial, ella y sus compañeras de clase salían de la escuela y se iban a una fábrica de costura a confeccionar uniformes para los soldados estadounidenses. Más tarde, trabajó para Bell Telephone como operadora telefónica en las centralitas de Fort Dix y la base aérea McGuire, ambas en Nueva Jersey.
Ella obtuvo una licenciatura en educación primaria en Georgian Court College (ahora Universidad) en Lakewood, Nueva Jersey. Enseñó en nivel primario durante dieciséis años en las diócesis de Metuchen, Camden y Trenton. A continuación, cofundó Laurel House, un hogar para adolescentes con problemas en Trenton, Nueva Jersey. Después de que el centro cerró por falta de financiación, ella lo reabrió con el nombre de Casa de Oración Francis y fue su directora durante doce años.
Mientras estaba allí, se inscribió en clases en el Centro Jesuita de Crecimiento Espiritual en Wernersville, Pensilvania y recibió la certificación en dirección espiritual y trabajo de retiros. Sirvió durante treintaicinco años como directora visitante de retiros en el centro de Wernersville. Además de su trabajo en retiros, Hermana Elizabeth sirvió a personas pobres, sin hogar y desinstitucionalizadas en el Centro de la Misericordia en Asbury Park y sirvió durante diez años como capellana en la unidad de cáncer del Centro Médico Riverview en Red Bank, Nueva Jersey. Pasó sus últimos años en el Centro de Salud McAuley Hall en Watchung, Nueva Jersey, en la comunidad que ella amaba.